|
نظرات ارسالی
|
|
فرستنده:صابری جلیل
|
سهم من اميدواري و تلاش براي روزهاي بهتر، سهم شما ...
به بهانه روز جهاني منع کار کودک
///
كمي به دور و برمان نگاه كنيم. در اين ميان نانآوران كوچكي نيز هستند كه نه دست پرمهري آنها را نوازش ميكند و نه آغوشي براي حمايتشان باز شده است. كارگاههاي كمنور زيرزميني، مغازههاي كوچك صنعتي، واحدهاي توليدي و .... هزاران هزاران كودك را در خود ميبلعد، بيآنكه نگاهي نگران عاقبت آنها را جستوجو كند. در كنار خيابان گل ميفروشد، در كوره آجرپزي خشت ميزند، در كارگاه كفاشي كفش را با چسب ميچسباند، فرقي ندارد چه كاري انجام ميدهد، اما هميشه كار ميكند.
کودکان کار به کودکان کارگري گفته ميشود که به صورت مداوم و پايدار به خدمت گرفته ميشوند. کار کودکان بسيار معمول است و ميتواند شامل کار در کارخانه، معدن، روسپيگري، کشاورزي، کمک در کسب و کار والدين، داشتن کسب و کار شخصي (مانند فروش غذا) يا کارهاي نامتعارف باشد. ناپذيرفتنيترين شکلهاي کار کودکان استفاده نظامي از کودکان و تنفروشي کودکان است. کودکان کار ، بدون توجه به اشتغالي که انجام ميدهند به کارهايي مشغولند که براي رشد ذهني، جسمي و معنوي شان زيانبار است. گرماي هوا، آفتاب سوزاننده، شدت ذرات گردو غبار، همه و همه، هيچ كدام از حضور كودكان كارو خيابان در چهار راهها، كارگاههاي روزميني، زير زميني، گاراژها و هزاران هزار جاي ديگر كم نكرده، انگار كار و نان درآوردن حرف اول و آخر اين كودكان شده؛ كاري كه در قبالش پول ناچيزي در ميآورند. سه چهارم اين کودکان به صورت هايي که سازمان بين المللي کار (ILO) از آنها به عنوان بدترين اشکال کار کودکان نام مي برد، استثمار مي شوند. آنها در کارخانه هاي بسيار آلوده و نامطبوع ، کشتزارهاي نا امن، معادني که تله هاي مرگ هستند و ديگر مکان هاي پرخطر کار مي کنند. برخي از اين کودکان فروخته يا قاچاق مي شوند و درشرايطي برده واري به سر مي برند. برخي ديگر وادار به روسپيگري شده و يا به خطوط مقدم خونين جنگ فرستاده مي شوند.
كودكان كار نه تشكيلات و صنفي دارند و نه با حقوق خود آشنا هستند. كورسوي اميد آنها به تعدادي از انجمنهاي حمايتي است.
نگذاريم سرماي نگاه ما، دستان کودکان کار را منجمدکند. |
|
فرستنده:سید شعبانعلی میرغیاثی
|
فرض کنید زندگی همچون یک بازی است
قاعده این بازی چنین است که بایستی پنج توپ را در آن واحد در هوا نگهدارید و مانع افتادنشان بر زمین شوید
جنس یکی از آن توپها از لاستیک بوده و باقی آنها شیشه ای هستند . پر واضح است که در صورت افتادن توپ پلاستیکی بر روی زمین ، دوباره نوسان کرده و بالا خواهد آمد ، اما آن چهار توپ دیگر به محض برخورد ، کاملا شکسته و خرد میشوند.
او در ادامه میگوید : " آن چهار توپ شیشه ای عبارتند از خانواده ، سلامتی ، دوستان و روح خودتان و توپ لاستیکی همان کارتان است
کار را بر هیچ یک از عوامل فوق ترجیح ندهید، چون همیشه کاری برای کاسبی وجود دارد ولی دوستی که از دست رفت دیگر بر نمیگردد، خانواده ای که از هم پاشید دیگر جمع نمیشود، سلامتی از دست رفته باز نمیگردد و روح آزرده دیگر آرامشی ندارد.
|
|
فرستنده:سید شعبانعلی میرغیاثی
|
انسان مجبور نيست حقايق را بگويد ولي مجبور است چيزي را که مي گويد
حقيقت داشته باشد.دکتر شریعتی |
|
فرستنده:صابری جلیل
|
سفر حج
گويند شيخ ابو سعيد ابوالخير چند درهم اندوخته بود تا به زيارت كعبه رود.
با كارواني همراه شد و چون توانائي پرداخت براي مركبي نداشت پياده سفر كرده و خدمت ديگران ميكرد.
تا در منزلي فرود آمدند و شيخ براي جمع اوري هيزم به اطراف رفت ...
در زير درختي مرد ژنده پوشي با حالي پريشان ديد از احوال وي جويا شد و دريافت كه از خجالت اهل و عيال در عدم كسب روزي به اينجا پناه اورده است و هفته اي است كه خود و خانواده اش در گرسنگي بسر برد ه اند...
چند درهم اندوخته خود را به وي داد و گفت برو .
مرد بينوا گفت : مرا رضايت نيست تو در سفر حج در حرج باشي تا من براي فرزندانم توشه اي ببرم.
شيخ گفت حج من ، تو بودي و اگر هفت بار گرد تو طواف كنم به زانكه هفتاد بار زيارت آن بنا كنم...
سخن روز : اي قوم به حج رفته کجاييد کجاييد - معشوق همين جاست بياييد بياييد |
|
فرستنده:صابری جلیل
|
يك قدم جلو
ابو سعيدابولخير در مسجدي سخنراني داشت
مردم از تمام اطراف روستا ها و شهرها امده بودند
جاي نشستن نبود و بعضي ها در بيرون نشسته بودند.
سپس شاگرد ابو سعيد گفت تو را به خدا از انجا که هستيد يک قدم پيش بگزاريد
همه يک قدم پيش گذاشتند سپس...
نوبت به سخنراني ابو سعيد رسيد
او از سخنراني خود داري کرد
مردم که به مدت يک ساعت در مسجدبودند و خسته شده بودند شروع به اعتراض کردند
ابو سعيد پس از مدتي گفت :
هر انچه که من ميخواستم بگويم شاگردم به شما گفت، شما يک قدم به جلو حرکت کنيد تا خدا ده قدم به شما نزديک شود...
سخن روز : دانستن کافي نيست، بايد به دانسته ي خود عمل کنيد. ناپلئون هيل |
|
فرستنده:صابری جلیل
|
راه در جهان يكي است و آن راه راستي است.
. آنچه را گذشته است فراموش کن و بدآنچه نرسيده است رنج و اندوه مبر
فكركن قبل از جواب دادن.
. هيچکس را تمسخر مکن
.مخور نه به راست و نه به دروغ قسم
. خود براي خود، زن انتخاب کن
.مشو به ضرر و دشمني کسي راضي
. تا حدي که مي تواني، از مال خود داد و دهش نما
کسي را فريب مده تا دردمند نشوي.
. از هرکس و هرچيز مطمئن مباش
. فرمان خوب ده تا بهره خوب يابي
. بيگناه باش تا بيم نداشته باشي
سپاس دار باش تا لايق نيکي باشي.
. با مردم يگانه باش تا محرم و مشهور شوي
راستگو باش تا استقامت داشته باشي .
. متواضع باش تا دوست بسيار داشته باشي
دوست بسيار داشته باش تا معروف باشي.
. معروف باش تا زندگاني به نيکي گذراني
دوستدار دين باش تا پاک و راست گردي.
. مطابق وجدان خود رفتار کن که بهشتي شوي
سخي و جوانمرد باش تا آسماني باشي .
. روح خود را به خشم و کين آلوده مساز
. هرگز ترش رو و بدخو مباش
در انجمن نزد مرد نادان منشين که تو را نادان ندانند .
. اگر خواهي از کسي دشنام نشنوي کسي را دشنام مده
. دورو و سخن چين مباش و نزديک دروغگو منشين
چالاک باش تا هوشيار باشي .
. سحر خيز باش تا کار خود را به نيکي به انجام رساني
با هيچکس و هيچ آييني پيمان شکني مکن که به تو آسيب نرسد .
مغرور و خودپسند مباش. ((زرتشت)) |
|
فرستنده:صابری جلیل
|
سوره مبارکه نصر
نام اين سوره مبارکه بدان جهت نصر است که خداوند به پيامبر (صلي الله عليه وآله) فرمان ميدهد که هرگاه ياري خدا و پيروزي دين و گسترش اسلام فرا رسد مردم گروه گروه به دين خدا ميگروند پس به شکرانه آن خدا را حمد و تسبيح بگويد.
نام ديگر اين سوره توديع است که به عنوان وداع آخرين سوره با پيامبر (صلي الله عليه و آ له) و پيامبر (صلي الله عليه و آ له) با امت محسوب ميشود و در آن اشاره به وفات رسول گرامي اسلام دارد.
از ديگر اسماء آن اذا جاء و الفتح است که به تناسب کلمات نخستين آيه سوريه مبارکه نصر است.
هر کس سوره نصر را قرائت نمايد به او اجري مانند کسي که در فتح مکه همراه با پيامبر خدا صلي الله عليه و آله و سلم جنگيده و به شهادت رسيده است داده ميشود. و هر کس بعد از سوره حمد قرائت کند نمازش به بهترين وجه قبول است.
"نصر " يکصد و دهمين سوره قرآن کريم است که مکي و 3 آيه دارد. اين سوره را «توديع»1 نيز ناميدهاند.
سوره نصر را آخرين سوره نازل شده بر پيامبر اکرم صلي الله عليه و اله و سلم ميدانند. عبدالله بن عمر ميگويد: اين سوره در اواسط ايام تشريق بر رسول خدا نازل شد که سال وداع بود.
وقتي سوره نصر نازل شد پيامبر فرمود: من امسال از دنيا ميروم و در همان سال نيز از دنيا رفت.ايشان در آن سال وقتي معاذ بن جبل را به يمن ميفرستاد به او فرمود: ديگر مرا نخواهي ديد.2
رسول خدا صلي الله عليه و اله و سلم از زمان نزول اين سوره تا هنگام وفاتش ذکر «سبحان الله» را زياد ميگفت و بسيار استغفار ميکرد.
از ام سلمه روايت شده رسول خدا صلي الله عليه واله و سلم در اواخر عمر شريفش نمينشست و بر نميخاست و هيچ حرکتي نميکرد مگر اينکه ميگفت: «سبحان الله و بحمده و استغفرالله و اتوب اليه» از علت اين کار پرسيدم ايشان فرمودند: من به اين کار فرمان داده شدهام و آنگاه سوره نصر را قرائت فرمود.
در فضيلت اين سوره از امام صادق عليهالسلام روايت شده: هر کس سوره نصر را در نمازهاي مستحبي يا واجب خود قرائت نمايد خداوند او را بر تمام دشمنانش ياري ميکند و در روز قيامت در حالي ميآيد که همراه او کتابي گويا است و خداوند اين کتاب را از درون قبرش بيرون ميآورد و در آن مايه امان از گرماي آتش جهنم است.
او در روز قيامت بر چيزي عبور نميکند مگر اينکه بشارتش ميدهد و او را به هر خيري خبر ميدهد تا اينکه وارد بهشت شود. براي قاري اين سوره در دنيا اسباب خير فراهم است به حالتي که کسي نديده و به قلبش خطور نکرده است.4
از معصوم روايت شده است: هر کس سوره نصر را در نماز نافلهاش يا در هنگام زوال خورشيد روز جمعه بخواند و دعا کند خداوند دعايش را مستجاب ميکند .
از رسول خدا صلي الله عليه و آله و سلم نقل شده است: هر کس سوره نصر را قرائت نمايد به او اجري مانند کسي که در فتح مکه همراه با پيامبر خدا صلي الله عليه و آله و سلم جنگيده و به شهادت رسيده است داده ميشود و هر کس بعد از
سوره حمد قرائت کند نمازش به بهترين وجه قبول است.5
همچنين اگر در نماز بعد از سوره «حمد» 7 مرتبه سوره نصر را بخواند نمازش مورد قبول واقع شده و نمازگزاردن در سر وقت آن برايش دوست داشتني ميشود.6
هم چنين از ايشان روايت شده است: هر کس در شب سيزدهم رجب ده رکعت نماز بخواند و در هر رکعت بعد از حمد پنج مرتبه سوره نصر را بخواند خداوند در بهشت قصري براي او بنا ميکند که طول و عرضش هفت برابر بيشتر از دنياست. 7
ونيز در نماز شب نهم شعبان فرموده است: هر کس در اين شب چهار رکعت نماز بخواند در هر رکعت بعد از حمد 10 مرتبه سوره نصر را بخواند خداوند بدنش را بر آتش حرام ميکند و به واسطه هر آيه ثواب ده شهيد از شهداي بدر و ثواب عالمان دين را به او خواهد داد. |
|
فرستنده:صابری جلیل
|
يونجه Alfalfa
نام علمی Medicago sativa
يونجه گياهي است علفي و چند ساله كه ارتفاع آن تا يك متر ميرسد برگهاي آن داراي سه برگچه مي باشد برگچه هاي نوك تيز، سبز رنگ و بيضي شكل است .
گلهاي يونجه بشكل سبز و برنگ بنفش تيره يا آبي روشن است ميوه يونجه مانند صدف بوده و دانه داخل ميوه مانند لوبيا ولي كوچكتر از آنزمي باشد .
يونجه ريشه اي بسيار عميق درد و ريشه آن تا سه متر بداخل زمين نفوذ مي كند و بنابراين منبع ويتامين ها و مواد معدني است كه از خاك مي گيرد .
يونجه از زمانهاي بسيار قديم در ايران كشت مي شده است و در حدود پنج قرن قبل از ميلاد مسيح از ياران به يونان برده شد و در قرن هفتم بعد از ميلاد به اروپا راه يافت . يونجه در ايران در مناطق مركزي و جنوبي به مقدر بسيار زياد كشت مي شود .
زنبور عسل گل يونجه را دوست درد واز آن شهد زيادي بدست مي آورد و تبديل به عسل مي كند .
پرورش اين گياه در قديم براي تهيه علوفه چهارپايان بوده ولي در حال خاضر بعلت درا بودن مواد مغذي به مصرف غذايي نيز مي رسد .
تركيبات شيميايي:
يونجه سرشار از ويتامين هاي A,C,E,K و همچنين داراي آميلاز كه انزيم مخصوص هضم مواد نشاسته اي است مي باشد .
آنزيم هاي بسياري در يونجه يافت مي شود بعنوان مثال مي توان از امولسين ،اينورتاز ، و پكتياز نام برد .
يونجه داراي حدود 20%پروتئين مي باشد پروتئين هاي موجود در يونجه عبارتند از :
ليزين ،آرژنين ، هيستيدين ، آدنين ، فنيل آلانين ،آسپاراژين و سيستين . يونجه داراي اسيد فسفريك نيز هست
يونجه همچنين داراي منيزيوم ، آهن و مقدر جزئي ارسنيك و سيليس است
بنابراين يونجه از نظر مواد غذايي بسيار قوي است و غذاي خوبي براي انسان و حيوانات است .
خواص داروئي:
يونجه از نظر طب قديم ايران گرم است . البته تاره آن گرم و تر و خشك شده آن گرم و خشك است
1)يونجه از نظر اينكه داراي بسياري از مواد معدني مي باشد شيره آن براي بچه هايي كه در حال رشد هستند و اسخوان بندي محكمي ندارند بسيار مفيد است . حتي امروزه پودر اين گياه را در داروخانه ها مي فروشند كه آنرا مي توان براي بچه هاي شير خوار مصرف كرد .
براي تهيه شيره يونجه بايد مقدر 300 گرم يونجه را در يك ليتر آب ريخت و آنرا جوشانيد تا مقدر آب آن به نصف تقليل يابد سپس آنرا صاف كرده و مقدر كمي عسل به آن اضافه كنيد كه بصورت شربت دارايد . مقدر مصرف براي طافال 200 گرم در روز است و براي اطفال شيرخوار حدود 50 گرم يم باشد كه مي توان به شير آنها اضافه نمود .
اشخاص بزرگسال هم براي بالا بردن انرژي مي توانند از اين شيره استفاده كنند
2) يونجه رابصورت تازه و يا جوانه آنها رابا سالاد ميل كنيد . جوانه يونجه را بصورت بسته بندي شده مي توانيد از سوپر ماركتها خريدري كنيد .
3)يونجه ملين است
4)يونجه دو برابر اسفناج آهنم درد بنابراين خونساز است و براي كسانيكه به كم خوني مبتلا هستند مفيد است
5)يونجه بعلت درا بودن آهن براي درمان بيماير راشيتيسم بكار مي رود
6)عوارض كمبود ويتامين ث با خوردن يونجه از بين ميرود
7)يونجه تازه در بسياري از كشورها مانند چين و روسيه و آمريكا به مقدر زياد بجاري اسفناج مصرف مي شود
8)يونجه را در داروخانه ها و فروشگاههاي گياهان دارويي و يا برخي از داروخانه ها بصورت پودر ، كپسول و قرص بفروش مي رسانند . مقدرمصرف آن سه قرص در روز است
9)با همه مزايايي كه يونجه درد در خوردن تازه آن نبايد زياده روي كرد زيرا بسيار نفاخ است و حتي حيواناتي كه به مقدر زيا د از آن مي خورند بعلت گاز زياد ممكن است تلف شوند
10)ضماد پخته يونجه را اگر روزي چند بار روي اعضايي كه رعضه دارند بگذاريد آنها را شفا مي دهد
11)تخم يونجه قاعده آور است و براي اين منظور تخم يونجه را بصورت دم كرده مصرف كنيد
12)دم كرده يونجه درمان اسهال است
13)براي نرم كردن سينه و تسكين سرفه روزي 2-3 فنجان دم كرده تخم يونجه را مصرف كنيد
14)براي درمان لقوه و رعشه تخم يونجه را در روغن زيتون بريزيد و مدت يك هفته جلوي آفتاب بگذاريد سپس آنرا صاف كنيد و روزي چند قاشق از آنرا بخوريد و همچنين روي اعضايي كه رعشه دارند بماليد.
15)يونجه حاوي مقدرزيادي ويتامين است . كوبيده آن زخم را بسرعت اليتام داده و از خونريزي جلوگيري مي كند .
طرز استفاده:
به مبحث نسخه پيچي گياهان دارويي براي بيماري مورد نظر مراجعه نماييد
مضرات :
مضرات خاصي براي آن بيان نشده است .
|
|
فرستنده:صابری جلیل
|
خيار Cucumber
نام علمی Cucumis sativus
خيار گياه بومي هندوستان است و از آنجا به نقاط ديگر جهان راه يافته است . حدود بيست قرن قبل از ميلاد مسيح مصريان قديم از آن استفاده مي كرده اند .
ايالت فلوريدا مهمترين توليد كننده خيار در آمريكا است و حدود يك سو م خيار كل آمريكا را توليد مي كند .
خيار گياهي است علفي و يكساله داراي ساقه خزنده وپ وشيده از خارهاي نازك و خشن است . برگهاي آن بزرگ و داراي زاويه و دندانه دار است . گلهاي آن زرد رنگ كه به دو صورت نر و ماده روي يك پايه قرار دارند ميوه آن سبز رنگ و بسته به نوع و نژادهاي مختلف ممكن است كوچك و يا دراز باشد .
تركيبات شيميايي:
خيار داراي ساپونين و آنزيم هاي مختلفي مانند پروتئولي تيك و غيره و ويتامين ها و مواد معدني مختلف مي باشد .
در صد گرم خيار مواد زير موجود است .
انرژي 8 كالري
آب 95 گرم
پروتئين 0/6 گرم
مواد چربي 0/1 گرم
مواد نشاسته اي 2/5 گرم
فسفر 30 ميلي گرم
آهن 0/2 ميلي گرم
كلسيم 25 ميلي گرم
پتاسيم 160 ميلي گرم
ويتامين آ 250 واحد
سديم 6 ميلي گرم
ويتامين ب 1 0/03 ميلي گرم
ويتامين ب 2 0/04 ميلي گرم
ويتامين ب 3 0/2 ميلي گرم
ويتامين ث 7 ميلي گرم
خواص داروئي:
خيار از نظر طب قديم ايران سرد و تر است و خنك كننده بدن مي باشد و به هضم غذا كمك مي كند .
1)خيار حل كننده اورات و اسيد اوريك است بنابراين مرض نقرس را درمان مي كند .
2)خيار ادرار آور است .
3) خيار ادرار آور است .
4)خيار خون را تصفيه مي كند.
5)سوپ خيار حبس البول را از بين مي برد .
6)عصاره برگهاي له شده خيار ايجاد تهوع مي كند بنابراين در مسموميت ها و اختلالات دستگاه جهاز هاضمه مصرف مي شود .
7)خيار عطش را تسكين مي دهد .
8)خيار ملين است .
9)خيار را حلقه حلقه كرده و روي پوست صورت بگذاريد چين و چروكهاي صورت را از بين يم برد و صورت را جوان مي كند.
10)اگر پوست شما چرب است خيار را با آب مقطر بپزيد و با اين آب صورت خود را شستشو دهيد .
11)اگر مي خواهيد هميشه لطافت پوست خود را حفظ كنيد همه روزه از لوسيون زير استفاده كنيد :
يك خيار معمولي را با دو ليون آب بجوشانيد تا حجم آن يك ليوان شود سپس آنرا صاف كنيد و بگذاريد سرد شود بعد 50 گرم بادام خام و پوست كنده را آسياب كرده و با اين آب مخلوط كنيد و بهم بزنيد و با پارچه صاف كنيد و به محلول صاف شده 250 گرم الكل سفيد و يك گرم اسانس گل سرخ اضافه كنيد و كاملا هم بزنيد هر روز از اين لوسيون طبيعي به صورت خود بزنيد تا پوست شما هميشه جوان بماند .
د
مضرات :
اشخاصي كه ناراحتي معده دارند نبايد در مصرف خيار زياده روي كنند زيرا ممكن است باعث اختلال در دستگاه هضم گردد .
خيار نفاخ است چون سريعا در معده فاسد مي شود هميشه بايد آنرا قبل از غذا خورد كه به هضم غذا كمك كند . كسانيكه نمي توانند خيار را خوب هضم كنند بايد آنرا با نمك بخورند .
|
|
فرستنده:صابری جلیل
|
سير Garlic
نام علمی Allium sativum
سير گياهي است علفي و دائمي كه ساقه آن تا ارتفاع 40 سانتيمتر نيز مي رسد . قسمت زير زميني آن متورم و مركب از 5 تا 12 قطعه و محصور در غشاهاي نازك و ظريف برنگ خاكستري مايل به سفيد مي باشد . برگهاي آن باريك و نواري شكل برنگ سب تيره و گلهاي آن كوچك و صورتي رنگ كه بصورت يك چتر در انتهاي ساقه ظاهر مي شود .
سير وپياز رابطه اي نزديك با هم دارند كه شايد بدليل بوي بد آنها مي باشد .
نام سير در كتاب مقدس آمده ست و در مصر قديم براي موميائي مدرگان و خوش طعم كردن غذاها بكار يم رفته است . هومر شعر باستان در نوشته هاي خود از آن ياد برده است .
مردم در اروپا و اسپانيا از قبل از ميلاد مسيح آنرا مي شناختند و از آن استفاده مي كردند .
بقراط پدر علم طب در نوشته هاي خود از خواص آن ياد كرده و يكي ديگر از دانشمندان قديم 61 خاصيت مختلف براي سير قائل شده است .
سه نوع سير وجود دارد :
1-سير آمريكايي بنام Greole ناميده مي شود . اين نوع سير داراي پوست سفيد بوده و از انواع ديگر قوي تر است .
2-سير تاهيتي كه از بقيه درشت تر است و گاهي قطر آم به 8 سانتيمتر مي رسد .
حضرت محمد (ص) براي سير 70 خاصيت مختلف قائل شده اند و مي فرمايند :
از سبزي سير تا مي توانيد استفاده كنيد زيرا سير دواي هفتاد درد است اما آنكس كه سير وپياز خورده به مسجد نيايد و به مردم نزديك نشود .
تركيبات شيميايي:
سير د اراي تركيبات گوگردي مي باشد كه خاصيت ضد عفوني كننده ميكرب كشي و جرم كشي باين گياه مي دهد .
سير همچنين داراي موايد بنام آليسين ، آليساتين مي باشد كه ميكرب هاي حصبه و پاراتيفوئيد را از بين مي برد
در صد گرم سير خام مواد زير موجود است :
آب 61 گرم
انرژي 6 كالري
موادنشاسته اي 29 گرم
چربي 0/2 ميلي گرم
كلسيم 30 ميلي گرم
فسفر 200 ميلي گرم
پتاسيم 530 ميلي گرم
آهن 1/5 ميلي گرم
سديم 20ميلي گرم
ويتامين آ 20 واحد
ويتامين ب 1 0/25 ميلي گرم
ويتامين ب 2 0/8 ميلي گرم
ويتامين ث 15 ميلي گرم
خواص داروئي:
سير از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است اسانس سير كه در اثر تقطير سير با بخار آب حاصل مي شود مركب از مواد سولفوره بوده و مايعي است به رنگ قرمز نارنجي و دريا بوئي كمتر كه از خودس ير كه براي تغيير طعم غذا مصرف مي شود .
1)سير بادشكن وضد عفوني كننده است .
2)خوردن سير مصونيت بدن را در مقابل بيماريها افزايش مي دهد .
3)سير كرم كش است .
4)سير محرك و تقويت كننده بدن است .
5) سير داروي سرمخوردگي و زكام است .
6)سير اثر خوبي در معالجه سل درد
7)سير خون را رقيق مي كند
8)سير اثر خوبي در تنگي نفس درد
9)خوردن مداوم سير لقوه ور عشه را از بين مي برد .
10)سير چون گرم و خشك است بنابراين رطوبت معده را از بين مي برد و دردهاي مفاصل را خوب مي كند.
11)سير درمان كننده دردهاي نفاصل ، سياتيك و نقرس مي باشد .
12)سير براي تقويت نيروي جنسي و افزايش توليد اسپرم در اشخاص سرد مزاج بسيار مفيد است .
13)آنهائي كه قطره قطره ادرار مي كند بايد حتما سير بخورند تا بيماري آنها درمانش ود .
14)سير زخم هاي ريه و درد معده را زا بين مي برد .
15)سير سنگ هاي كليه را شكسته و خارج مي سازد .
16)سير را با زيره بپزيد براي تقويت دندان مفيد است .
17)ماليدن سير پخته به دندان ، درد دندان را تسكين مي دهد .
18)سير را بسوزانيد وبا عسل مخلوط كنيد و ضمادي از آن درست كنيد اين ضماد براي رفع خون مدرگي زير پلك چشم مفيد است .
19)سير بعلت مدر بودن براي رفع آب آوردن انساج مفيد است .
20)براي از بين بردن ميخچه كف پا از ضماد سير استفاده كنيد .
21)جهت رفع دردهاي رماتيمسي و عصبي ضماد سير بسيار موثر است .
22)جهت ضد عفوني كردن دستگاه تنفسي در هنگام بيماريهاي مربوطه از شربت سير استفاده كنيد :
مقدر 100 گرم سير را با 200 گرم آب و 200 گرم شكر يا قند مخلوط كرده و آنرا بجوشانيد تا له شود . مقدر مصرف براي اين منظور سه قاشق سوپخوري در روز است .
23)جديدا در يكي از بيمارستان هاي آمريكا براي ضدعفوني كردن فضاي بيمارستان از سير استفاده كنيد .
24)پاستور پزشك معروف فرانسوي آزمايشات زيادي روي سير انجام داد و اثر باكتري كشي سير را تائيد كرده است .
25)سير ضد انعقاد و لخته شدن خون است .
26) در شوروي سير بنام پني سيلين معروف است و معمولا هنگاميكه آنفولانزا شبوع درد مصرف آنب الا مي رود درچندسالپ يش كه آنفلوانزا شيوع پيدا كرد مردم شوروي 500 تن سير مصرف كردند .
27)خوردن سير سلولهاي سرطاني را از بين مي برد .
28)يكي از دانشمندان آمريكايي كه در دانشگاه فلوريدا روي مرض ايدز تحققي مي كند معتقد است كه سير روي مرض ايدز اثر مثبت درد .
29)مصرف سير مقدر كلسترول خون را پائين مي آورد . مقدر LDH را كاهش مي دهد . مقدر مصرف سير براي اين منظور 30 گرم در روز است . جالب است كه با مصرف سير در چند ماه اول مقدر كلسترول ممكن است بالا رود و اين بدين علت است كه كلسترول از داخل نسوج خارج شده و داخل خون مي شود كه از آنجا دفع گردد بعد از اينكه كلسترول بحالت نرمال رسيد بايد براي نگاهدري آن روزي نصف سير خام مصرف كرد . گ
30)خوردن سير از سرطان جهاز اهضمه جلوگيري مي كند .
31)چيني ها قرن هاست كه براي پائين آوردن فشار خون از سير استفاده مي كنند .
مضرات :
سير با آنكه خواص بسياري درد بايد بحد اعتدال مصرف شود زيرا استفاده زياد از آن در بعضي اشخاص موجب سردرد ، ضعف نيروي جنسي ، ضعف چشم و عوارض بواسير مي شود . سي براي آنهائيكه اسهال دارند مضر است .
آنهائيكه معده ضعيف دارند و بطور كلي سيستم هاضمه آنها ضعيف است نبايد در خوردن سير افراط كنند .
كسانيكه يبوست دارند نبايد سير بخورند و براي رفع مضرات آن سير را بايد با آب و نمك پخته و كمي بان روغن بادام يا كرده اضافه كنيد تا مضر نباشد .
اشخاصي كه گرم مزاج هستند اگر مي خواهند سير بخورند طبق توصيه ابن سينا حكيم ايراني بايد سير را بپزند يا از سير ترشي استفاده كنند .
براي پختن سير پس از پوست كندن آنرا بمدت سه دقيقه بخار دهيد . اشخاصي كه داراي فشار خون پائين هستند نيز نبايد سير بخورند و همينطور كسانيكه آلرژي دارند نبايد از سير استفاده كنند.
|